Description
Le Baron de Briare Saumur-Champigny « Beauregard » est un vin rouge provenant de l’appellation Saumur-Champigny, dans la vallée de la Loire. Le cépage principal est le Cabernet-Franc, cultivé sur des sols argilo-calcaires qui caractérisent cette région. Le vin subit une vinification traditionnelle pour exprimer le fruit tout en conservant une structure suffisante.
Ce vin présente une robe rouge grenat. Au nez il développe des arômes de fruits rouges, notamment de cerise et de framboise, accompagnés d’une fine touche d’épices et d’une note légèrement végétale typique du Cabernet-Franc. En bouche les tanins sont présents mais souples, la matière est moyenne à généreuse selon les millésimes, et une fraîcheur minérale soutient la finale. L’ensemble est bien équilibré entre fruité, structure tanniqueSe dit d'un vin riche en tannins, substance astringente provenant du bois de la barrique ou des rafles de raisin. La sensation d'astringence se caractérise par l'assèchement de la bouche. A noter que la présence de tannins dans les vins rouges conditionne l'aptitude au vieillissement. More et acidité.
Ce vin est déjà agréable dans sa jeunesse, mais il peut gagner en complexité après 3 à 5 ans de cave, période durant laquelle les arômes secondaires (terre humide, sous-bois) peuvent s’affirmer. Il est recommandé de le servir à une température de 16-18 °C pour percevoir pleinement ses arômes. Ce Saumur-Champigny s’accorde bien avec des viandes rouges grillées, des plats en sauce ou des fromages affinés.