Description
L’Eclipse Blanche 2022 de DIVINEO est un vin blanc unique élaboré à partir de raisins de Grenache Noir, cultivés dans le vignoble de Saint-Mamert-du-Gard, dans le Languedoc. Ce vignoble de 20 hectares est exploité en agriculture biologique et en agroforesterie, sans utilisation d’engrais chimiques, de pesticides ni d’herbicides.
La création de ce vin résulte de la collaboration de trois vignerons : Clodéric Prade, qui a cultivé le Grenache Noir, et Julien Petitjean et Nicolas Perrault, qui ont vinifié séparément les raisins avec leur savoir-faire respectif. Après 14 mois d’élevage en fûts bourguignons, leurs cuvées ont été assemblées pour donner naissance à l’Eclipse Blanche.
Ce vin présente une robe or aux reflets légèrement cuivrés. Au nez, il offre des notes d’agrumes, notamment de mandarine et de poire fraîche. En bouche, l’Eclipse Blanche se distingue par sa fraîcheur et son équilibre entre douceur et minéralité, avec une finale saline et des amers fins. Il titre à 13% d’alcool.