Description
Le Domaine de la Colombette, situé dans le Languedoc, propose avec sa cuvéeVin provenant d'une cuve déterminée. Dans la pratique, le vigneron choisit et isole un volume de vin pour son caractère spécifique. Il est courant de donner un nom à une cuvée. More Plume Rouge 2023 un vin innovant à faible teneur en alcool. Élaboré à partir des cépages Syrah et Grenache, ce vin affiche un taux d’alcool de 9%.
Visuellement, il se distingue par une robe rouge grenat. Au nez, il exhale des arômes de fruits rouges bien mûrs. En bouche, l’attaque est tendre, suivie d’une vivacité épicée, offrant une expérience gustative légère et rafraîchissante.
Ce vin est idéal en apéritif, accompagné de tapas, et se marie parfaitement avec des grillades, des charcuteries, des viandes blanches et même certains poissons. Il est recommandé de le déguster jeune, dans les deux ans suivant sa mise en bouteille, et de le servir légèrement frais pour apprécier pleinement sa fraîcheur et ses arômes fruités.