Description
Le Brut Nature Rosé 2015 by Starck de la Maison Louis Roederer est un champagne rosé raffiné grâce à sa délicate sucrosité et son impression d’Umami.
L’année 2015 représente une vendange extraordinaire mais aussi la reconnaissance de la Champagne au patrimoine mondial de l’UNESCO ! La maturation des baies, grâce à une fin d’été sous le signe de la fraîcheur, donnera naissance à des raisins juteux, mûrs et concentrés !
Le Brut Nature Rosé 2015 by Starck Louis Roederer est un mariage de 50% de Pinot Noir, 37% de Chardonnay et 13% de Pinot Meunier. Tous les raisins proviennent de vignoble « La Rivière », situé sur le village Premier Cru de Cumières. Pour obtenir la teinte et les arômes particuliers à cette déclinaison rosée de la cuvée Brut Nature 2015, la Maison Roederer utilise une technique particulière. Une petite proportion des Pinots noirs est vendangée à part et infusée pendant quelques jours à froid et sans fermentation alcoolique, avant d’être coulée dans les jus du Brut Nature Blanc.
Le Brut Nature Rosé 2015 by Starck possède une robe rose aux reflets brillants et frais. Son effervescence est lente et généreuse.
Au nez, le bouquet profond de Pinot noir mêle des notes délicats d’oranges sanguines de l’Etna, de cassis à une pointe épicée de camphre. À l’aération, des notes miellées qui rappellent le pain d’épices viennent parfaire l’équilibre.
L’attaque est enveloppante, juteuse, concentrée et fruitée. Le fruit solaire et sa texture sucrée donnent l’impression de croquer dans une mûre à parfaite maturité. Viennent ensuite des notes un peu plus fumées et iodées qui ouvrent la voie de l’Umami.