Description
L’idée de Grand Siècle s’appuie sur une observation : la nature ne nous donnera probablement jamais l’année œnologique parfaite,en revanche l’art de l’assemblageMélange de jus ou de vins de même origine pour obtenir les caractéristiques recherchées. More peut permettre de la recréer. Bien au-delà des millésimes rares, Grand Siècle est le choix de non pas une mais trois années exceptionnelles, au profil œnologique complémentaire. Il faut alors attendre 8 ans de vieillissement dans nos caves avant de pouvoir commencer à la déguster.
Grand Siècle est l’expression unique de la recherche de l’excellence en Champagne : « C’est assembler, le meilleur avec le meilleur pour obtenir le meilleur »
