Description
Les Fiefs de Lagrange est le second vin du Château Lagrange, pensé pour mettre en valeur la typicitéCaractère propre à un vin en lien avec son terroir, son cépage et son mode de vinification. More de l’appellation Saint-Julien tout en offrant une accessibilité plus rapide que le grand vin. Il est issu de vignes plus jeunes, d’un âge inférieur à 30 ans, implantées sur des croupes graveleuses qui favorisent le Cabernet Sauvignon, cépage dominant, complété par du Merlot et parfois du Petit Verdot. Ce choix de parcelles permet de préserver la fraîcheur et la souplesse tout en conservant la structure qui fait la réputation du domaine.
Les vendanges sont manuelles et la vinification se déroule dans un vaste cuvier de 63 cuves inox thermorégulées, dont les capacités varient de 66 à 220 hl. Les fermentations, conduites sur des périodes de 15 à 25 jours, ne dépassent jamais 30 °C afin de préserver l’expression aromatique et l’équilibre des tanins. Après assemblageMélange de jus ou de vins de même origine pour obtenir les caractéristiques recherchées. More, l’élevage s’effectue durant environ vingt mois en barriques de chêne, avec 20 % de bois neuf. Le vin est ensuite collé au blanc d’œuf frais et soutiré de manière traditionnelle “à la bougie”, garantissant précision et finesse.
Le résultat est un vin rouge élégant, marqué par des arômes de cassis, mûre et épices, relevés de notes boisées délicates. En bouche, il se montre structuré mais accessible, avec une texture veloutée et des tanins fondus. Plus rapidement buvable que le grand vin, Les Fiefs de Lagrange offre une constance qualitative remarquable, alliée à un excellent rapport qualité-prix. À déguster dès ses premières années pour son fruit généreux, il peut également vieillir une dizaine d’années pour développer davantage de complexité et de profondeur.