Description
Le vignoble de 85 hectares occupe un sol de graves sur un substrat argilo-calcaire, combinaison qui convient à merveille aux cépages de cette cuvée, le cabernet sauvignon, le merlot et le cabernet franc, qui comptent respectivement pour 55, 40 et 5%. Les fermentations se déroulent en cuves inox et les élevages se déroulent dans des barriques neuves pendant 12 mois, avant 6 mois en cuves pour homogéneiser les lots.
Le Sociando-Mallet est un Haut-Médoc qui propose des arômes complexes de petits fruits rouge et un boisé élégant. Sa bouche est structurée, racée, fraîche et puissante. Ce premier vin de grande qualité propose un fort potentiel de garde, jusqu’à 20 ou 30 ans sans problème pour les bons millésimes.
