Description
Le Portrait Pinot Noir du Domaine Zinck est un vin rouge d’Alsace issu du cépage Pinot Noir cultivé sur des sols limoneux. Produit en agriculture biologique et biodynamique, il reflète le soin apporté à la vigne et au terroirUn terroir est un ensemble de vignobles d'une même région et d'une même appellation, partageant le même type de sol et de conditions climatiques, qui contribuent à donner au vin une spécificité unique. More. Les vendanges sont manuelles, et l’élevage partiel en fûts de chêne permet de préserver la pureté du fruit tout en ajoutant une légère complexité aromatique.
La robe présente une teinte rouge cerise brillante aux reflets violacés. Le nez s’ouvre sur des arômes de petits fruits rouges, comme la fraise et la cerise, relevés d’une discrète touche minérale et florale. En bouche, le vin se distingue par son équilibre : une attaque souple, des tanins fins et une belle fraîcheur qui prolonge la finale avec élégance.
Ce Pinot Noir s’accorde parfaitement avec les grillades, les viandes blanches, les volailles rôties ou les plats à base de champignons. Il peut être apprécié jeune pour sa vivacité fruitée ou après quelques années de gardeCapacité d’un vin à bien vieillir en cave sur plusieurs années, voire décennies. More pour gagner en rondeur et en complexité.
