Description
Lucas Rieffel, vigneron passionné, façonne avec minutie le Rieffel Numéro 6, une cuvéeVin provenant d'une cuve déterminée. Dans la pratique, le vigneron choisit et isole un volume de vin pour son caractère spécifique. Il est courant de donner un nom à une cuvée. More d’exception née de son engagement inébranlable envers la qualité et l’authenticité. En puisant dans les vignes anciennes de Sylvaner du Cru Mittelbergheim, il compose un assemblageMélange de jus ou de vins de même origine pour obtenir les caractéristiques recherchées. More subtil où se mêlent harmonieusement Gewurztraminer rare et touche délicate de muscat. Soucieux de préserver l’intégrité des arômes et de la pureté des saveurs, Lucas opte pour une vinification sans ajout de soufre, révélant ainsi la quintessence de chaque cépage.
Depuis 2009/2012, Lucas Rieffel s’est engagé résolument dans une démarche biodynamique, reflet de sa vision profonde de la viticulture respectueuse de la nature. Par le biais d’une sélection méticuleuse des vignes et d’une densité de plantation précise, il cherche à exprimer au mieux la richesse et la diversité du terroirUn terroir est un ensemble de vignobles d'une même région et d'une même appellation, partageant le même type de sol et de conditions climatiques, qui contribuent à donner au vin une spécificité unique. More de Barr. Cette approche minimaliste, tant dans les pratiques culturales que dans les techniques de vinification, témoigne de son désir constant de transcender les standards pour offrir des vins authentiques et intenses, porteurs de l’âme de leur terroirUn terroir est un ensemble de vignobles d'une même région et d'une même appellation, partageant le même type de sol et de conditions climatiques, qui contribuent à donner au vin une spécificité unique. More.
Les vins de Lucas Rieffel, issus de fermentations spontanées et sans sulfitesComposés chimiques contenus dans les vins facilitant leur conservation, empêchant également leur oxydation. S'ils dépassent 10 mg/litre, la mention "contient des sulfites" est obligatoirement mentionnée sur la bouteille. Des réactions négatives peuvent être constatées chez certaines personnes asthmatiques ou/et allergiques. A noter que bien d'autres produits alimentaires peuvent également contenir des sulfites (E 220 anhydride sulfureux). More, incarnent une nouvelle ère dans l’histoire viticole de l’Alsace. En rejetant les conventions traditionnelles au profit d’une expression pure et sincère du terroirUn terroir est un ensemble de vignobles d'une même région et d'une même appellation, partageant le même type de sol et de conditions climatiques, qui contribuent à donner au vin une spécificité unique. More, il réaffirme avec conviction sa volonté de produire des vins d’une qualité exceptionnelle, témoignant ainsi de son profond respect pour la nature et les générations futures.
