Description
Plongez dans l’héritage de dix générations de passion et de savoir-faire viticole avec notre Grand Cru de Vorbourg, soigneusement façonné par Jean-Pierre Frick et sa lignée. Cette terre d’exception, composée d’un mélange de marnes calcaires reposant sur des conglomérats de galets, est le berceau de ce vin qui incarne l’essence même de la biodynamieMéthode de culture qui proscrit non seulement tous les traitements chimiques, l'emploi de désherbants, pesticides et engrais de synthèse, mais qui réintroduit également la connaissance des rythmes cosmiques essentiels pour la régénération du sol, le travail de la terre et les soins apportés à la vigne tout au long de l'année. More depuis maintenant plus de quarante ans, depuis 1981 pour être précis.
Dans notre chai, la vinification est un art subtil et peu interventionniste. La maturationDernière étape de l'élaboration, la maturation est l'opération qui consiste à faire vieillir le whisky en fût. C'est au cours du vieillissement que le whisky acquiert sa couleur plus ou moins ambrée. C'est également au cours du vieillissement que le whisky gagne en complexité et en finesse. More s’opère délicatement sur lies fines, dans de vieux fûts de chêne, pendant une dizaine de mois, tandis que les fermentations suivent le rythme des levuresMicro-organismes unicellulaires grâce auxquels le jus de raisin devient du vin subissant la fermentation alcoolique. More indigènes, préservant ainsi l’authenticité du terroirUn terroir est un ensemble de vignobles d'une même région et d'une même appellation, partageant le même type de sol et de conditions climatiques, qui contribuent à donner au vin une spécificité unique. More. Au nez, ce vin dévoile un bouquet extraordinaire, avec des notes intenses de fruits jaunes tels que l’ananas et le coing, entrelacées de subtils parfums de camomille, de pain grillé et de délicates touches mentholées.
En bouche, l’expérience est tout aussi exceptionnelle. Une minéralité remarquable souligne chaque gorgée, révélant la profondeur du terroirUn terroir est un ensemble de vignobles d'une même région et d'une même appellation, partageant le même type de sol et de conditions climatiques, qui contribuent à donner au vin une spécificité unique. More de Vorbourg. La longueur en bouche est portée par des zestes d’agrumes, offrant une finale rafraîchissante et vivifiante. Découvrez ce Grand Cru qui témoigne de l’engagement de toute une famille envers la biodynamieMéthode de culture qui proscrit non seulement tous les traitements chimiques, l'emploi de désherbants, pesticides et engrais de synthèse, mais qui réintroduit également la connaissance des rythmes cosmiques essentiels pour la régénération du sol, le travail de la terre et les soins apportés à la vigne tout au long de l'année. More et l’expression authentique du terroirUn terroir est un ensemble de vignobles d'une même région et d'une même appellation, partageant le même type de sol et de conditions climatiques, qui contribuent à donner au vin une spécificité unique. More alsacien. Chaque verre est une immersion dans l’histoire et la passion d’une lignée dévouée à la création de vins d’exception.
