Description
Le Riesling Grand Cru Engelberg du Domaine Mélanie Pfister est un vin blanc d’Alsace issu d’un des terroirs les plus réputés de la région, le Grand Cru Engelberg. Le vignoble est situé sur des pentes bien exposées aux influences climatiques favorables, avec des sols variés qui mêlent calcaires et schistes, favorisant l’expression aromatique et la tension minérale du cépage riesling. Cette cuvéeVin provenant d'une cuve déterminée. Dans la pratique, le vigneron choisit et isole un volume de vin pour son caractère spécifique. Il est courant de donner un nom à une cuvée. More reflète l’attachement du domaine à une viticulture respectueuse et à une sélection précise des raisins.
Au nez, le vin se distingue par une belle clarté aromatique. Les arômes de citron vert, de pomme verte et de fleurs blanches se combinent avec une dimension minérale nette, caractéristique des grands terroirs d’Alsace. L’ensemble se présente avec une certaine élégance et une finesse qui annoncent un vin à la fois précis et vibrant.
En bouche, l’attaque est vive et nette. La tension naturelle du riesling est bien présente, soutenue par une acidité franche qui équilibre la matière et structure le vin. La minéralité se prolonge jusqu’en finale, apportant une impression de fraîcheur et de longueur. Ce Riesling Grand Cru Engelberg s’adresse à des amateurs de vins blancs secs, fins et bien structurés, capables d’accompagner aussi bien des plats de fruits de mer que des poissons en sauce légère ou des cuisines d’inspiration asiatique.
