Description
Le Domaine Jean-Claude Buecher, établi en Alsace, est reconnu pour son expertise dans l’élaboration de crémants de haute qualité. La cuvéeVin provenant d'une cuve déterminée. Dans la pratique, le vigneron choisit et isole un volume de vin pour son caractère spécifique. Il est courant de donner un nom à une cuvée. More “Sang Froid” Brut Nature est un crémantVin effervescent élaboré selon la méthode traditionnelle, produit en dehors de la région de Champagne. More d’Alsace millésimé, élaboré exclusivement à partir de Pinot Noir, issu de parcelles classées en Grand Cru. Ce Blanc de Noirs bénéficie d’un élevage prolongé sur lattes, contribuant à sa complexité et sa finesse.
À l’œil, ce crémantVin effervescent élaboré selon la méthode traditionnelle, produit en dehors de la région de Champagne. More présente une robe dorée aux reflets brillants. Le nez est précis et pur, dévoilant des arômes de pierre à fusil, de muguet, de fleur d’oranger, ainsi que des notes grillées et pâtissières. En bouche, l’attaque est vive et éclatante, avec des saveurs florales, de pêche mûre, de gelée de coing et une touche de sureau en finale. L’effervescence est fine et persistante, apportant une texture élégante.
Ce crémantVin effervescent élaboré selon la méthode traditionnelle, produit en dehors de la région de Champagne. More peut être dégusté dès maintenant pour apprécier sa fraîcheur et sa vivacité, mais il possède également un potentiel de gardeCapacité d’un vin à bien vieillir en cave sur plusieurs années, voire décennies. More jusqu’en 2030, permettant aux arômes de gagner en complexité. Il est recommandé de le servir à une température de 8 à 10°C. Ce vin s’accorde parfaitement avec des fruits de mer, des poissons grillés ou des fromages à pâte molle.
