Description
Aperçu rapide :
Très grand Riesling qui s’exprime déja mais qui va encore gagner en complexité 8 ans et plus. Sa minéralité et sa profondeur en feront alors un vin de grande gastronomie pour viandes blanches, poissons nobles et crustacés.
Le millésimeAnnée de récolte des raisins utilisés pour l’élaboration du vin. More :
L’hiver 2010 fut particulièrement rigoureux avec plus de 30 jours sous zéro et un minimal de -17°. DébourrementEclosion des bourgeons de la vigne au printemps : il s'agit de la première phase de son cycle végétatif annuel. More précoce le 8 avril et une floraison entamée le 10 juin qui va s’étaler sur près de 3 semaines avec des températures fraîches. Mois de juillet exceptionnellement chaud et ensoleillé suivi d’un mois d’août frais, maussade et pluvieux qui va se prolonger début septembre. Retour à une météo idyllique à partir du 11 septembre sans aucune précipitation pendant 6 semaines. Début des vendanges le 27 septembre qui finiront pour nous le 26 octobre. Maturités record, les plus élevées depuis 50 ans avec des acidités élevées, similaires à 1996. Volume moyen de la récolte réduit de près de 30%, encore plus marqué pour le Gewurztraminer
Vins superbes avec de magnifiques équilibres, de la pureté et du fruit. Un grand millésimeAnnée de récolte des raisins utilisés pour l’élaboration du vin. More classique avec de bons potentiels de gardeCapacité d’un vin à bien vieillir en cave sur plusieurs années, voire décennies. More.
A la vigne :
Issu du coeur du Schoenenbourg, terroirUn terroir est un ensemble de vignobles d'une même région et d'une même appellation, partageant le même type de sol et de conditions climatiques, qui contribuent à donner au vin une spécificité unique. More historique de Riquewihr, planté presque exclusivement en Riesling depuis des siècles. TerroirUn terroir est un ensemble de vignobles d'une même région et d'une même appellation, partageant le même type de sol et de conditions climatiques, qui contribuent à donner au vin une spécificité unique. More de Keuper, marneux, dolomitique et gypseux recouvert de fines couches quaternaires de cailloutis siliceux de grès Vosgien et de Muschelkalk, tandis qu’affleurent à l’extrémité est des marnes calcaires du Lias.