Description
Aperçu rapide :
Ce vin est en constante progression au fur et à mesure du vieillissement des petites parcelles que nous plantons depuis les années 90.
Le millésimeAnnée de récolte des raisins utilisés pour l’élaboration du vin. More :
L’hiver 2010 fut particulièrement rigoureux avec plus de 30 jours sous zéro et un minimal de -17°. DébourrementEclosion des bourgeons de la vigne au printemps : il s'agit de la première phase de son cycle végétatif annuel. More précoce le 8 avril et une floraison entamée le 10 juin qui va s’étaler sur près de 3 semaines avec des températures fraîches. Mois de juillet exceptionnellement chaud et ensoleillé suivi d’un mois d’août frais, maussade et pluvieux qui va se prolonger début septembre. Retour à une météo idyllique à partir du 11 septembre sans aucune précipitation pendant 6 semaines. Début des vendanges le 27 septembre qui finiront pour nous le 26 octobre. Maturités record, les plus élevées depuis 50 ans avec des acidités élevées, similaires à 1996. Volume moyen de la récolte réduit de près de 30%, encore plus marqué pour le Gewurztraminer
Vins superbes avec de magnifiques équilibres, de la pureté et du fruit. Un grand millésimeAnnée de récolte des raisins utilisés pour l’élaboration du vin. More classique avec de bons potentiels de gardeCapacité d’un vin à bien vieillir en cave sur plusieurs années, voire décennies. More.
A la vigne :
Ce vin a pour coeur une parcelle acquise en 1985 et plantée en 1966 dans le lieu-dit Pflostig, terroirUn terroir est un ensemble de vignobles d'une même région et d'une même appellation, partageant le même type de sol et de conditions climatiques, qui contribuent à donner au vin une spécificité unique. More proches de ceux de la grande Bourgogne. Rendements de l’ordre de 35 hl/ha et des degrés supérieurs à 14°.