Description
Le Pinot Noir Classic de la maison Hugel est un vin rouge d’Alsace élaboré exclusivement à partir du cépage Pinot Noir. Issu de la gamme « Classic », il représente l’expression pure et non boisée du fruit. La vinification comprend une macération courte d’environ une semaine, un égrappage total des raisins et une fermentation malolactiqueTransformation de l'acide malique contenu dans le vin en acide lactique le rendant ainsi plus souple. More complète. L’élevage se fait en cuves neutres, afin de préserver la fraîcheur et la finesse du cépage.
La robe présente une teinte rubis claire et brillante. Le nez révèle des arômes de cerise noire, de griotte et de petits fruits rouges, accompagnés de nuances légèrement épicées et végétales. En bouche, l’ensemble est équilibré : les tanins sont souples, la texture fluide et la fraîcheur bien marquée. La finale, nette et harmonieuse, confirme le style élégant et digeste propre aux vins rouges d’Alsace.
Ce Pinot Noir accompagne parfaitement les charcuteries, les volailles rôties, les viandes rouges légères ou les fromages à pâte molle. Il s’apprécie dans sa jeunesse pour son expression fruitée, mais peut également se conserver quelques années pour gagner en rondeur et en complexité.
