Description
Le Hugel Gewurztraminer Orange 2021 est un vin orangeVin blanc vinifié comme un vin rouge, avec macération des peaux, donnant une robe orangée. More sec produit par la Famille Hugel à Riquewihr, en Alsace. Il est élaboré à partir de raisins de Gewurztraminer provenant d’une parcelle située à l’entrée du village. Ce vin a été vinifié avec une macération pelliculaire, suivie d’un élevage en barriqueFût en bois, généralement de chêne, utilisé pour l’élevage des vins et spiritueux. More puis en foudre ancien, ce qui lui confère sa teinte orangée caractéristique.
Visuellement, le vin présente une couleur orange pâle. Le nez offre des arômes intenses de fruits exotiques et d’épices. En bouche, il se distingue par une structure tanniqueSe dit d'un vin riche en tannins, substance astringente provenant du bois de la barrique ou des rafles de raisin. La sensation d'astringence se caractérise par l'assèchement de la bouche. A noter que la présence de tannins dans les vins rouges conditionne l'aptitude au vieillissement. More légère, une acidité modérée et une finale persistante.
Ce vin peut être consommé dès maintenant et offre un potentiel de gardeCapacité d’un vin à bien vieillir en cave sur plusieurs années, voire décennies. More de 5 à 7 ans. Il est recommandé de le servir à une température de 10 à 12°C. Il accompagne bien des plats tels que la truite fumée, des mets exotiques épicés ou des fromages à pâte pressée.