Description
Le Pinot Noir “S” du domaine Albert Boxler est une cuvéeVin provenant d'une cuve déterminée. Dans la pratique, le vigneron choisit et isole un volume de vin pour son caractère spécifique. Il est courant de donner un nom à une cuvée. More rare provenant du Grand Cru Sommerberg, situé en Alsace. Les vignes qui ont donné naissance à ce vin ont été plantées il y a plus de 50 ans et sont cultivées selon des méthodes traditionnelles et respectueuses de l’environnement.
Après une récolte minutieuse et une vinification méticuleuse, le vin est élevé pendant 18 mois dans des fûts bourguignons en chêne français, pour un résultat à la fois élégant et complexe.
Au nez, le Pinot Noir “S” dévoile des notes de fruits rouges légèrement acidulés, avec une fraîcheur et une intensité aromatique remarquables. En bouche, l’attaque est souple et les tanins frais, laissant place à une expression du pinot noir représentative du terroirUn terroir est un ensemble de vignobles d'une même région et d'une même appellation, partageant le même type de sol et de conditions climatiques, qui contribuent à donner au vin une spécificité unique. More. La complexité du vin est bluffante, avec des saveurs fruitées, épicées et minérales qui s’entremêlent harmonieusement.
En somme, le Pinot Noir “S” est un vin très raffiné et d’une intensité aromatique incroyable, qui rivalise avec les grands Pinot Noir d’Alsace et même de Bourgogne. C’est un véritable bijou de la région, qui mérite d’être savouré avec attention pour en apprécier toutes les nuances et les subtilités.
