Description
Signée par Albert Boxler, un des plus grands vignerons alsaciens, cette cuvéeVin provenant d'une cuve déterminée. Dans la pratique, le vigneron choisit et isole un volume de vin pour son caractère spécifique. Il est courant de donner un nom à une cuvée. More dévoile une intensité minérale inédite pour ce cépage qu’est le pinot gris.
Cultivé avec soin, selon des principes biologiques, ce pinot gris dévoile une robe dorée. De celle-ci s’échappe un bouquet aromatique marqué par des notes de sous-bois, de miel et de fleurs. Ainsi introduite, la bouche, d’une fraîcheur étonnante et séduisante, se déploie dans un registre particulièrement énergique.
À boire avec une volaille en sauce ou un poisson gras, éventuellement accompagné de champignons comme des morilles. Optez autrement pour une entrée composée de saumon fumé à la crèmeLiqueur de fruits ayant une teneur en sucre supérieure. Les crèmes doivent titrer au moins à 15% et contenir au minimum et contenir au minimum 250 grammes de sucre par litre. Leur teneur en fruits détermine leur qualité. More au citron ou une choucroute alsacienne.