Description
L’Edelzwicker du Domaine Albert Boxler est un vin blanc sec issu du vignoble familial situé à Niedermorschwihr, en Alsace. Le domaine est reconnu pour son travail précis des cépages traditionnels et pour une approche respectueuse du terroirUn terroir est un ensemble de vignobles d'une même région et d'une même appellation, partageant le même type de sol et de conditions climatiques, qui contribuent à donner au vin une spécificité unique. More. Cette cuvéeVin provenant d'une cuve déterminée. Dans la pratique, le vigneron choisit et isole un volume de vin pour son caractère spécifique. Il est courant de donner un nom à une cuvée. More assemble plusieurs variétés alsaciennes, sélectionnées sur des parcelles anciennes qui apportent structure et profondeur aromatique.
Au nez, le vin dévoile des arômes de fruits blancs et de fleurs, accompagnés d’une légère touche d’agrumes. Une fine minéralité s’exprime également, rappelant la diversité géologique des sols travaillés par le domaine. En bouche, la texture est souple, avec une fraîcheur bien équilibrée par une acidité nette. L’ensemble donne un vin harmonieux, dont la finale propre et persistante prolonge les notes fruitées et minérales.
L’Edelzwicker illustre la démarche du Domaine Albert Boxler, qui cherche à allier traditions alsaciennes et exigence dans la conduite de ses vignes. Le soin apporté à la vendange et à la vinification permet d’obtenir un vin accessible mais précis, capable d’accompagner une grande variété de plats grâce à son équilibre et sa clarté aromatique.