Description
En 2009, Michel Miclo, propriétaire de la prestigieuse Distillerie familiale G. Miclo, a fait l’acquisition de notre maison, une pépite du Bas-Armagnac renommée pour son savoir-faire unique. Peut-être pressentait-il déjà que cette rencontre entre deux maisons artisanales allait donner naissance à un whiskyTerme générique désignant tous les whiskies produits en Ecosse, au Canada, au Japon et plus exceptionnellement aux Etats-Unis. L'origine gaélique du mot whisky est Uisge Beatha. More extraordinaire ?
Fort de trois générations de distillateurs alsaciens, la famille Miclo a su préserver, transmettre et enrichir son savoir-faire au fil du temps. C’est avec les ingrédients les plus nobles que ce whiskyTerme générique désignant tous les whiskies produits en Ecosse, au Canada, au Japon et plus exceptionnellement aux Etats-Unis. L'origine gaélique du mot whisky est Uisge Beatha. More a été élaboré, confiant ensuite son vieillissement à notre maître de chaiResponsable de l’élaboration et du vieillissement des vins ou spiritueux dans un chai. More en Gascogne. Car si l’alambic et l’art de la distillationQuatrième étape de l'élaboration, la distillation consiste à extraire l'alcool du wash (moût fermenté) par chauffage et condensation successifs. En Ecosse, le whisky résulte le plus souvent d'une double distillation dans des alambics pot stills. La triple distillation dans des alambics pot stills se pratique en Irlande. Toutefois certains Irish whiskeys ne sont distillés que deux fois tandis que d'autres le sont jusqu'à cinq fois. Enfin aux Etats-Unis, le straight whiskey subit une double distillation. La première s'effectue dans un alambic en continu appelé beer still, la seconde dans un alambic pot still de type doubler ou thumper. More forgent le caractère et la typicitéCaractère propre à un vin en lien avec son terroir, son cépage et son mode de vinification. More du whiskyTerme générique désignant tous les whiskies produits en Ecosse, au Canada, au Japon et plus exceptionnellement aux Etats-Unis. L'origine gaélique du mot whisky est Uisge Beatha. More à venir, sa palette aromatique finale trouve son origine dans le contact avec le bois. Depuis plus de 80 ans, la maison Veuve Goudoulin propose des Armagnacs d’une grande finesse. Pendant toutes ces années, d’importants stocks de vieux millésimes rares et exceptionnels de Bas-Armagnac ont mûri dans nos fûts. C’est dans ces mêmes fûts que ce whiskyTerme générique désignant tous les whiskies produits en Ecosse, au Canada, au Japon et plus exceptionnellement aux Etats-Unis. L'origine gaélique du mot whisky est Uisge Beatha. More a vieilli sous l’œil attentif de notre maître de chaiResponsable de l’élaboration et du vieillissement des vins ou spiritueux dans un chai. More et œnologue Aurélien, qui signe ici un produit d’exception, authentiquement gersois.
Au nez, des notes délicates de biscuit se mêlent à des arômes de figue et d’amande, avec un soupçon de caramel en arrière-plan. En bouche, la douceur s’étend et les nuances gourmandes perçues au nez se confirment. Une finale longue laisse une empreinte très agréable de croustade à l’ArmagnacEau de vie de vin blanc issue d’une distillation en alambic à colonne de type Armagnaçais, puis vieillie en fût de chêne français pour un minimum d’un an. More sur nos papilles. Découvrez l’expression unique de ce whiskyTerme générique désignant tous les whiskies produits en Ecosse, au Canada, au Japon et plus exceptionnellement aux Etats-Unis. L'origine gaélique du mot whisky est Uisge Beatha. More Veuve Goudoulin, issu de l’alliance entre tradition, savoir-faire et passion, pour une expérience gustative inoubliable.