Description
Michel Couvreur Cap A Pie est un whisky d’exception façonné par un élevage méticuleux en fûts de Xérès. Composé d’un mariage de whiskies vieillis entre 4 et 12 ans, ce breuvage raffiné est embouteillé à 45%. Sous la direction du maître de chai Jean-Arnaud Frantzen, cette création s’inscrit harmonieusement entre Intravagan’Za et Overaged Malt Whisky. Un whisky rond, vif et malté qui séduit par son influence sherry.
Les Blended Michel Couvreur Cap A Pie, dévoilés en 2018, étendent la gamme de Blend avec cette nouvelle expression. Arborant une proportion de malt plus importante que “The Unique,” ce whisky demeure l’accompagnement idéal pour un apéritif fin et délicat. Les notes de dégustation transportent les sens dans un ballet olfactif où l’amande, les fruits cuits, le Xérès, le fruit blanc et les notes florales s’entrelacent subtilement.
La dégustation de ce blended whisky débute par des effluves enivrantes d’amande et de fruits cuits, suivies de notes distinctes de Xérès, de fruit blanc et de floraison. En bouche, l’expérience évolue avec vivacité, nervosité initiale atténuée par une rondeur palatale, révélant des nuances de vanille et de pruneaux. La finale, douce, légère et gourmande, scelle cette dégustation mémorable. Ce blended whisky “Cap a Pie” incarne l’alliance parfaite entre douceur et intensité, offrant une gourmandise gouleyante. Issu d’un assemblage judicieux de whiskies de grain et de malt, élevé dans des fûts imprégnés de PX et Oloroso pour les Malts, il se positionne comme une icône de la gamme de whiskies bourguignons de Michel Couvreur.
