Description
Le Jack Daniel’s Bonded Rye est un rye whiskeyLe rye whiskey désigne un straight whiskey élaboré à partir d'un mélange de céréales contenant au minimum 51% de seigle. Il se révèle généralement plus sec et plus fruité que le bourbon. More audacieux qui se distingue par ses arômes épicés et sa complexité. Élaboré selon la loi américaine “Bottled in Bond Act”, ce whiskeyTerme générique désignant tous les whiskeys produits en Irlande et aux Etats-Unis. Le rajout du « e » au mot whisky, remonte au XIXe siècle et fut adopté par les irlandais désireux de se démarquer du scotch whisky. More répond à des critères stricts garantissant sa qualité, notamment un vieillissement d’au moins quatre ans et une mise en bouteille à 50 % d’alcool (100 proof). Au nez, il révèle des notes épicées prononcées de seigle, associées à des touches subtiles de vanille et de caramel. En bouche, on découvre des saveurs de fruits secs, de chêne grillé et de cannelle, avec une belle texture ronde et corsée. La finale est longue, marquée par des épices persistantes et une douce chaleur boisée.
Le Jack Daniel’s Bonded Rye est fabriqué à partir d’une recette contenant 70 % de seigle, 18 % de maïs et 12 % d’orge maltée, ce qui lui confère son caractère distinctif et épicé. Ce whiskeyTerme générique désignant tous les whiskeys produits en Irlande et aux Etats-Unis. Le rajout du « e » au mot whisky, remonte au XIXe siècle et fut adopté par les irlandais désireux de se démarquer du scotch whisky. More est distillé dans la distillerie historique de Jack Daniel’s à Lynchburg, Tennessee, et respecte scrupuleusement les règles imposées par le label “Bottled in Bond”. Après distillationQuatrième étape de l'élaboration, la distillation consiste à extraire l'alcool du wash (moût fermenté) par chauffage et condensation successifs. En Ecosse, le whisky résulte le plus souvent d'une double distillation dans des alambics pot stills. La triple distillation dans des alambics pot stills se pratique en Irlande. Toutefois certains Irish whiskeys ne sont distillés que deux fois tandis que d'autres le sont jusqu'à cinq fois. Enfin aux Etats-Unis, le straight whiskey subit une double distillation. La première s'effectue dans un alambic en continu appelé beer still, la seconde dans un alambic pot still de type doubler ou thumper. More, il vieillit dans des fûts neufs en chêne américain, dont le charbonnage intense du bois ajoute des arômes de caramel et de vanille tout en équilibrant la richesse du seigle.
Le Jack Daniel’s Bonded Rye est idéal à déguster pur ou avec un trait d’eau pour adoucir ses arômes puissants. Il se prête également parfaitement à la préparation de cocktails classiques comme le Manhattan ou le Old Fashioned, où son profil épicé et robusteSe dit d’un vin charpenté, doté d’une structure tannique et alcoolique marquée. More apporte de la profondeur. Ce whiskeyTerme générique désignant tous les whiskeys produits en Irlande et aux Etats-Unis. Le rajout du « e » au mot whisky, remonte au XIXe siècle et fut adopté par les irlandais désireux de se démarquer du scotch whisky. More accompagne à merveille des plats de viande grillée ou des desserts à base de chocolat noir et d’épices. Sa forte teneur en alcool et ses notes intenses font de ce whiskeyTerme générique désignant tous les whiskeys produits en Irlande et aux Etats-Unis. Le rajout du « e » au mot whisky, remonte au XIXe siècle et fut adopté par les irlandais désireux de se démarquer du scotch whisky. More un choix idéal pour ceux qui recherchent un rye audacieux et bien structuré.
