Description
Foursquare Principia est un rhum exceptionnel issu d’une collaboration entre Foursquare, une distillerie familiale de renom située sur l’île de Barbade, et Velier, une entreprise italienne spécialisée dans l’importation et la distribution de spiritueux. Distillé en 2008, ce rhum a vieilli pendant trois ans en fûts de bourbon, puis a été transféré dans des fûts de sherry pour six années supplémentaires avant d’être embouteillé brut de fût en 2017. Cette édition limitée à 5 400 bouteilles incarne l’excellence artisanale et le savoir-faire des deux maisons.
La distillerie Foursquare, dirigée par la famille Seale depuis sa création au 19e siècle, est réputée pour son respect des gestes traditionnels et son utilisation de mélasse diluée fermentée avec des levures venues d’Afrique du Sud. Avec une histoire remontant à 1883, la distillerie s’est construit une réputation solide fondée sur son vieillissement en ancien fût de bourbon. Foursquare Principia témoigne de cette tradition et de cet héritage, avec un vieillissement méticuleux qui lui confère une palette aromatique riche et complexe.
Habitation Velier, dirigée par Luca Gargano, a sélectionné ce rhum avec soin dans le cadre de son projet visant à mettre en valeur les meilleurs distillateurs à travers des projets originaux. Foursquare Principia représente ainsi un exemple de collaboration fructueuse entre la distillerie de la Barbade et l’importateur italien Velier. Avec ses neuf années de vieillissement, dont six en fûts de sherry, ce rhum offre une expérience sensorielle exceptionnelle, caractérisée par une palette aromatique particulièrement riche et nuancée.