Description
Le rhum Kill Devil Monymusk Jamaica 12 ans est un single cask distillé en 2003 et vieilli pendant 12 ans. Embouteillé par Edition Spirits, une entreprise fondée par Scott et Andrew Laing, fils de Stewart Laing, ce rhum fait partie des gammes Kill Devil et Golden Devil. Après avoir quitté Douglas Laing, Stewart Laing et ses fils ont créé Hunter Laing, sous laquelle opèrent Edition Spirits et Langside Distillers. Cette édition est limitée à 309 bouteilles.
Monymusk est la marque phare de la distillerie Clarendon, située sur la plantation sucrière du même nom en Jamaïque. Propriété conjointe du gouvernement jamaïcain, de Demerara Distillers Limited au Guyana et de la Maison Ferrand en France, Clarendon a été construite en 1949. Initialement équipée d’un unique alambic Vendome, la distillerie s’est agrandie en 2009 avec l’ajout d’un alambic plus grand et d’un alambic à cinq colonnes. Les chais de vieillissement sont situés sur le site de la distillerie Inswood, également propriété de National Rums of Jamaica, fermée en 1992.
Le Kill Devil Monymusk Jamaica 12 ans offre une expérience de dégustation unique, mettant en avant le riche héritage et le savoir-faire de la distillerie Clarendon. Ce rhum représente une pièce rare et précieuse de la production jamaïcaine, capturant l’essence de la tradition du rhum de Monymusk.
