Description
Nez : Nez d’abord boisé, avec une nette dominante vanillée. Puis se développent des notes plus fruitées : raisins secs, bananes séchées,abricots secs, le tout très fondu sur un enrobage de toffee bien moelleux.
Bouche : En bouche, l’attaque est d’abord moelleuse, mais le rhumProduit à travers le monde, le rhum est une eau de vie de canne à sucre obtenue par fermentation alcoolique, puis par distillation, soit des mélasses ou des sirops provenant de la fabrication du sucre de canne, soit de jus de canne directement. More révèle vite un caractère puissant, bien typé, avec des notes épicées bien marquées. Le corps est ample, tapissant bien la bouche, et les notes fruitées du nez s’enrichissent de nouvelles déclinaisons : clous de girofle, réglisse,cacao, café noir.
Couleur : Ambré roussâtre, aux reflets cuivrés.
Finale : Sur la finale, on retrouve les dominantes boisées, voire tanniques, perçues au démarrage.
