Description
Découvrez le RhumProduit à travers le monde, le rhum est une eau de vie de canne à sucre obtenue par fermentation alcoolique, puis par distillation, soit des mélasses ou des sirops provenant de la fabrication du sucre de canne, soit de jus de canne directement. More Appleton Estate Hearts Collection 2002, une édition limitée d’Appleton Estate, fruit d’une sélection minutieuse effectuée par Luca Gargano et la légendaire Master Blender Joy Spence. Le nom de cette collection exceptionnelle est chargé de sens. Ces rhums sont issus d’une distillationQuatrième étape de l'élaboration, la distillation consiste à extraire l'alcool du wash (moût fermenté) par chauffage et condensation successifs. En Ecosse, le whisky résulte le plus souvent d'une double distillation dans des alambics pot stills. La triple distillation dans des alambics pot stills se pratique en Irlande. Toutefois certains Irish whiskeys ne sont distillés que deux fois tandis que d'autres le sont jusqu'à cinq fois. Enfin aux Etats-Unis, le straight whiskey subit une double distillation. La première s'effectue dans un alambic en continu appelé beer still, la seconde dans un alambic pot still de type doubler ou thumper. More 100% pot stillLe pot still est l'alambic employé pour la distillation des « single malts » écossais et irlandais. En forme d'oignon, de poire ou de cloche, sa taille varie considérablement selon les distilleries. Cet alambic en cuivre, terminé par un col de cygne lui même relié à un condenseur, est chauffé jusqu'au point d'ébullition de l'alcool, plus bas que celui de l'eau. Les vapeurs d'alcool les plus légères s'élèvent facilement et passent à travers le col de cygne. Les plus lourdes retombent parfois au fond de l'alambic pour être redistillées. Ainsi plus l'alambic est grand, plus le whisky sera léger. Un col de cygne peu incliné produira le même effet. More, où seule la partie la plus précieuse et pure du distillat, appelée le “cœur”, est utilisée. De plus, les rhums Appleton Estate naissent au cœur de la Jamaïque. Enfin, le symbole du cœur, dessiné par Joy Spence sur l’échantillon qu’elle a offert à Luca Gargano de Velier après leur rencontre en Jamaïque, représente parfaitement la passion et le savoir-faire qui se cachent derrière ce rhumProduit à travers le monde, le rhum est une eau de vie de canne à sucre obtenue par fermentation alcoolique, puis par distillation, soit des mélasses ou des sirops provenant de la fabrication du sucre de canne, soit de jus de canne directement. More d’exception.
Le RhumProduit à travers le monde, le rhum est une eau de vie de canne à sucre obtenue par fermentation alcoolique, puis par distillation, soit des mélasses ou des sirops provenant de la fabrication du sucre de canne, soit de jus de canne directement. More Appleton Hearts Collection 2002, distillé cette année là et embouteillé en 2022, est un véritable joyau qui a vieilli pendant 20 ans dans son île natale, baigné par le soleil tropical de la Jamaïque. Grâce à l’interaction avec le bois noble du fût, ce rhumProduit à travers le monde, le rhum est une eau de vie de canne à sucre obtenue par fermentation alcoolique, puis par distillation, soit des mélasses ou des sirops provenant de la fabrication du sucre de canne, soit de jus de canne directement. More a développé des saveurs complexes et envoûtantes. Il offre un véritable spectacle gustatif. Les notes délicates de fleur d’oranger se mêlent harmonieusement à la richesse de la mélasse, révélant ainsi leurs meilleurs atouts. Des accents de vanille, de caramel et de café viennent ensuite s’ajouter à cette danse envoûtante des saveurs. La finale est une véritable explosion de plaisir, laissant sur nos papilles des notes exquises de miel, tel un feu d’artifice sensoriel.
Appleton Estate Hearts Collection 2002 est un rhumProduit à travers le monde, le rhum est une eau de vie de canne à sucre obtenue par fermentation alcoolique, puis par distillation, soit des mélasses ou des sirops provenant de la fabrication du sucre de canne, soit de jus de canne directement. More jamaïcain qui suscite la fierté de son île d’origine. Offrez-vous cette expérience gustative unique et plongez dans l’univers de l’excellence et de l’artisanat d’exception, incarnés par ce rhumProduit à travers le monde, le rhum est une eau de vie de canne à sucre obtenue par fermentation alcoolique, puis par distillation, soit des mélasses ou des sirops provenant de la fabrication du sucre de canne, soit de jus de canne directement. More d’une qualité remarquable.