Description
Ce rhumProduit à travers le monde, le rhum est une eau de vie de canne à sucre obtenue par fermentation alcoolique, puis par distillation, soit des mélasses ou des sirops provenant de la fabrication du sucre de canne, soit de jus de canne directement. More est produit par la distillerie indienne Amrut à Bangalore. Il combine un rhumProduit à travers le monde, le rhum est une eau de vie de canne à sucre obtenue par fermentation alcoolique, puis par distillation, soit des mélasses ou des sirops provenant de la fabrication du sucre de canne, soit de jus de canne directement. More de jaggery un sucre non raffiné issu de la canne à sucre, distillé en alambic et vieilli en fûts de chêne américain avec un rhumProduit à travers le monde, le rhum est une eau de vie de canne à sucre obtenue par fermentation alcoolique, puis par distillation, soit des mélasses ou des sirops provenant de la fabrication du sucre de canne, soit de jus de canne directement. More jamaïcain au profil intense et aromatique. Les deux sont assemblés avec soin en Inde avant embouteillage à 42,8 % vol. Cette dualité géographique explique son nom « Two Indies », évoquant les Indes orientales (Inde) et occidentales (Caraïbes).
Au nez, il dévoile des arômes fruités profonds mûres accompagnés de toffee, mélasse et réglisse. En bouche, la texture est grasse et gourmande, mêlant caramel, épices et une touche de safran. La finale gagne en amertume, marquée par des notes poivrées et de réglisse.
Le guide Gault & Millau (2025) le note 87/100 et le décrit comme expressif, avec un nez évoquant la marmelade d’orange, les épices, la vanille et la banane flambée. En bouche, il est puissant et chaleureux, avec des tanins structurés rappelant le cuir ancien un rhumProduit à travers le monde, le rhum est une eau de vie de canne à sucre obtenue par fermentation alcoolique, puis par distillation, soit des mélasses ou des sirops provenant de la fabrication du sucre de canne, soit de jus de canne directement. More à savourer en fin de repas hivernal. Sur la scène internationale, l’International Wine & Spirit Competition met en avant ses arômes de prune Victoria, d’orange confite, de fruits des bois macérés, chocolat, cerise et mélasse, pour une finale vanillée aux fruits noirs une expression magnifiquement aboutie
