Description
La Distillerie G. Miclo, installée à Lapoutroie en Alsace depuis 1962, perpétue un savoir-faire familial transmis depuis trois générations. Avec ce Pastis, la maison revisite le grand classique de l’apéritif anisé dans un style résolument alsacien. Élaboré à partir d’un assemblageMélange de jus ou de vins de même origine pour obtenir les caractéristiques recherchées. More d’anis étoilé, de réglisse, de verveine, de cannelle et de citron, il offre un équilibre entre fraîcheur, intensité aromatique et élégance.
Le nez révèle des notes intenses d’anis étoilé, accompagnées d’arômes de plantes fraîches et de verveine. En bouche, la réglisse apporte de la rondeur, tandis que la cannelle et les notes citronnées viennent compléter un ensemble harmonieux et rafraîchissant. La finale est longue, fraîche et délicatement épicée, avec une belle persistance des arômes végétaux et anisés.
Ce pastis se déguste traditionnellement à l’apéritif, allongé d’une dose de pastis pour cinq à sept volumes d’eau fraîche, avec quelques glaçons selon les préférences. Il accompagne parfaitement les tapas, les charcuteries, les terrines ou les spécialités méditerranéennes. Grâce à son degré d’alcool, il se conserve de nombreuses années à température ambiante, à l’abri de la lumière, sans perdre ses qualités aromatiques.
