Description
La Bénédictine est une liqueurBoisson alcoolisée et sucrée, obtenue grâce à différentes procédés : macération, infusion et distillation de fruits ou de plantes. Son degré varie de 15 à 55% et, sauf exception, sa teneur en sucre est d’au moins 100 grammes par litre. More de plantes fabriquée en Normandie. De couleur jaune ambré, elle s’apparente aux anciennes liqueurs fabriquées par les moines.
Elle provient d’un élixir de santé dont la recette, attribuée à un bénédictin italien de l’ancienne abbaye de Fécamp,Dom Bernardo Vincelli, fut retrouvée en 1863 par un négociant de la ville dans des archives de famille. Il testa la recette et l’adapta au goût de l’époque, avec un franc succès. En hommage aux moines, il la baptisa Bénédictine et inscrivit sur la bouteille la devise des bénédictins, D.O.M. (Deo Optimo Maximo) qui signifie “Dieu absolument bon, absolument grand”.
