Description
Gin Sea est un London Dry GinStyle de gin distillé sans ajout d’arômes ni de sucres après distillation, très sec en bouche. More qui a la particularité d’être distillé en Espagne, le pays d’origine de son fondateur, Manuel Barrientos. Produit à partir d’un alcool de grain anglais, Gin Sea bénéficie d’une triple distillationQuatrième étape de l'élaboration, la distillation consiste à extraire l'alcool du wash (moût fermenté) par chauffage et condensation successifs. En Ecosse, le whisky résulte le plus souvent d'une double distillation dans des alambics pot stills. La triple distillation dans des alambics pot stills se pratique en Irlande. Toutefois certains Irish whiskeys ne sont distillés que deux fois tandis que d'autres le sont jusqu'à cinq fois. Enfin aux Etats-Unis, le straight whiskey subit une double distillation. La première s'effectue dans un alambic en continu appelé beer still, la seconde dans un alambic pot still de type doubler ou thumper. More et est infusé avec un mélange de 11 botaniques : baies de genièvre, cardamone, feuilles de thym, camomille, réglisse, menthe poivrée, ruches de cannelle, orange amer et écorces de citron. Un gin très aromatique qui allie savoir-faire anglais et provenance espagnole.
Style : Mentholé et épicé. Nez : Genièvre. Agrumes (citronnelle, citron confit). Epicé (curry, cannelle et gingembre). Lavande. Bouche : Mentholée. Fruitée (fruits confits, banane mûre, orange). Camomille. Finale : Amère. Poivrée. Notes de pin et de réglisse.
