Description
La Fée Parisienne est élaborée conformément à une recette authentique du XIXe siècle. Avant dilution, sa robe citron vert aussi limpide qu’intense annonce un nez séduisant, au frais bouquet d’herbes aromatiques. L’ajout d’eau glacée crée un « louche » d’agréable uniformité – un trouble laiteux vert jaune. Sa douce texture en bouche est accompagnée d’arômes rafraîchissants relevés de discrètes notes épicées. En milieu de bouche s’exprime un appétissant arôme d’anis. La Fée Parisienne est riche et puissante, avec une forte personnalité certes, mais tout en harmonie.
L’ajout d’eau glacée crée un « louche » d’agréable uniformité – un trouble laiteux vert jaune.
La Fée Parisienne, élaborée en collaboration avec Marie-Claude Delahaye, la fondatrice et conservatrice du musée de l’Absinthe, est riche et puissante. Sa méthode de fabrication est revue, avec une augmentation de 60% de la quantité de grande absinthe lors de la distillation. Colorée naturellement par macération des herbes, elle déploie grâce à cette nouvelle recette des arômes rafraîchissants de grande absinthe, de fenouil, de coriandre et d’hysope, mettant en sourdine les saveurs anisées habituelles de l’absinthe.
Style : Séducteur.
Nez : Épices, menthe poivrée.
Bouche : Badiane et réglisse abondent. Gingembre.
Finale : Longue et fine. Anis, céleri et verveine.
