Description
Le Riesling Grand Cru Schlossberg du Domaine Bott-Geyl est un vin blanc sec d’Alsace issu d’un terroirUn terroir est un ensemble de vignobles d'une même région et d'une même appellation, partageant le même type de sol et de conditions climatiques, qui contribuent à donner au vin une spécificité unique. More reconnu pour sa grande qualité. Les vignes sont situées entre 200 et 300 mètres d’altitude, sur des sols composés de granites et de migmatites, qui apportent une forte minéralité. Ce grand cru, produit sur les communes de Kientzheim et Kaysersberg, est exclusivement dédié au riesling, cépage auquel il confère finesse et précision. Il bénéficie de l’appellation Alsace Grand Cru, avec des conditions de production exigeantes.
Ce vin se distingue par un profil tendu et élégant. Le terroirUn terroir est un ensemble de vignobles d'une même région et d'une même appellation, partageant le même type de sol et de conditions climatiques, qui contribuent à donner au vin une spécificité unique. More granitique favorise une expression aromatique fine et une acidité marquée, souvent décrite comme cristalline. On retrouve généralement des arômes d’agrumes, de fleurs blanches et une forte dimension minérale, qui donnent au vin une grande pureté et une structure précise. L’ensemble est droit, équilibré et caractéristique des grands rieslings d’Alsace.
En bouche, la texture est vive et structurée, avec une belle tension portée par l’acidité. La finale est longue, souvent marquée par une sensation saline et minérale. Ce vin possède un fort potentiel de gardeCapacité d’un vin à bien vieillir en cave sur plusieurs années, voire décennies. More, pouvant évoluer entre 15 et 20 ans, mais nécessite quelques années de repos avant de s’exprimer pleinement. Il est recommandé de le carafer avant service afin de révéler toute sa complexité aromatique.