Description
Le Riesling Portrait du Domaine Zinck est un vin blanc sec emblématique de la maison, situé à Eguisheim, au cœur de l’Alsace. Issu exclusivement du cépage Riesling, il exprime avec franchise et précision le caractère typique de ce grand cépage alsacien. Ce vin fruité et spontané séduit par sa pureté aromatique et son équilibre entre vivacité et finesse.
À la dégustation, il présente une robe pâle aux reflets dorés et un nez expressif dominé par des notes d’agrumes, de citron vert et de fleurs blanches. En bouche, le vin se distingue par sa fraîcheur et sa tension minérale, typiques des terroirs alsaciens. Des nuances de pomme verte, de pierre humide et une légère salinité en finale prolongent la dégustation sur une belle longueur. Sa structure droite et précise en fait un vin d’une grande buvabilité, à la fois élégant et désaltérant.
Doté d’un potentiel de gardeCapacité d’un vin à bien vieillir en cave sur plusieurs années, voire décennies. More d’environ 5 ans, ce Riesling accompagne à merveille une cuisine fine et iodée. Il s’accorde parfaitement avec les coquillages et crustacés, un carpaccio ou un poisson grillé, mais aussi avec des plats régionaux tels que la choucroute, le coq au vin, les cuisses de grenouille ou encore les fromages de chèvre frais. Servi entre 8 et 10 °C, il révèle pleinement son caractère expressif et sa fraîcheur naturelle.