Description
Le Penderyn Madeira est un single maltD'après la Scotch Whisky Association, « le single malt est le produit d'une distillerie de malt ». En d'autres termes, le single malt est un whisky pur malt (élaboré à partir de 100% d'orge maltée) provenant d'une seule distillerie. Concrètement, un single malt résulte de l'assemblage de dizaines de fûts de nature et d'âge différents. C'est le plus jeune whisky entrant dans le mélange qui donne son âge au single malt, et, à quelques exceptions près, c'est la distillerie qui donne son nom au whisky. More gallois élaboré par la distillerie Penderyn. Il est distillé dans un alambic en cuivre de type Faraday, puis vieilli en fûts de bourbonLe bourbon désigne un straight whiskey élaboré presque exclusivement dans le Kentucky (il ne s'agit pas d'une obligation) à partir d'un mélange de céréales contenant au minimum 51% de maïs. L'orge, le malt et le seigle constituent les autres céréales du bourbon. Lorsqu'un bourbon est âgé de moins de 4 ans, son étiquette devra obligatoirement le mentionner. Enfin lorsque le mélange de céréales contient du blé à la place du seigle, on parlera de wheated bourbon. More avant une finition en fûts de vin de Madère. Embouteillé à 46 % d’alcool, il représente le style emblématique de la distillerie.
Le nez révèle des notes de caramel au beurre, de fruits mûrs et de raisins secs. En bouche, la texture est ronde et équilibrée entre douceur et fraîcheur, avec des arômes de vanille, de caramel et d’épices douces. La finale persiste sur les fruits tropicaux, les raisins et la vanille.
Ce whiskyTerme générique désignant tous les whiskies produits en Ecosse, au Canada, au Japon et plus exceptionnellement aux Etats-Unis. L'origine gaélique du mot whisky est Uisge Beatha. More se déguste pur, dans un verre tulipe, afin de profiter de ses arômes fruités et boisés. Il peut accompagner un dessert au caramel, une tarte aux fruits ou du chocolat noir.
