Description
Le Riesling Hommage à Hubert Trimbach est élaboré à partir d’une sélection de Rieslings issus des grands terroirs d’Alsace. Cette cuvéeVin provenant d'une cuve déterminée. Dans la pratique, le vigneron choisit et isole un volume de vin pour son caractère spécifique. Il est courant de donner un nom à une cuvée. More rend hommage à Hubert Trimbach, figure emblématique de la onzième génération familiale et grand ambassadeur des vins d’Alsace. Fidèle au style de la maison Trimbach, le vin est vinifié afin de préserver la pureté du cépage, avec une expression sèche, précise et équilibrée qui met en valeur la fraîcheur et l’identité des terroirs. Produite en quantité limitée, cette cuvéeVin provenant d'une cuve déterminée. Dans la pratique, le vigneron choisit et isole un volume de vin pour son caractère spécifique. Il est courant de donner un nom à une cuvée. More incarne le savoir-faire historique de la famille.
Le nez dévoile des arômes de fruits blancs, d’agrumes et de fleurs, accompagnés de fines notes minérales. En bouche, le vin est vif, sec et parfaitement équilibré. Sa texture élégante est soutenue par une belle fraîcheur, tandis que les saveurs fruitées s’étirent sur une finale longue, juteuse et particulièrement précise, caractéristique du style Trimbach.
Ce Riesling accompagne facilement une grande variété de plats, comme les fruits de mer, les poissons grillés ou marinés, les viandes blanches, la poitrine de porc confite, les salades composées, les légumes de printemps ou encore les fromages de chèvre frais. Il peut être dégusté dès aujourd’hui, mais possède également un potentiel de gardeCapacité d’un vin à bien vieillir en cave sur plusieurs années, voire décennies. More d’environ 10 à 15 ans, période durant laquelle il développera davantage de complexité tout en conservant sa fraîcheur et son équilibre.
