Description
Le J.Gasco Aperitivo Bitter Tonic est un mixer italien non alcoolisé au profil amer-sucré conçu pour les amateurs de tonics et d’apéritifs sans alcool. Produit en Italie par J.Gasco, cette boisson associe des arômes d’agrumes et de plantes à une amertume caractéristique, offrant une expérience gustative proche des classiques aperitivi mais sans alcool. Elle se présente dans un format individuel pratique (généralement 20 cl) et peut se boire fraîche seule ou en accompagnement.
La recette du Bitter Tonic repose sur des ingrédients de qualité, avec une couleur ambrée naturelle obtenue notamment grâce à des extraits de carotte noire et de safran, sans colorants ni conservateurs artificiels. Le goût est marqué par une amertume modérée équilibrée par des notes d’agrumes, ce qui en fait un choix pertinent pour structurer des cocktails classiques comme l’Americano ou enrichir des créations modernes.
Ce tonic se prête à une large gamme d’utilisations : il peut être dégusté sur glace en apéritif, servi avec du vermouthElaboré à partir de vin fortifié avec une eau-de-vie, il est ensuite aromatisé par l’ajout de plantes (grandes absinthes), d’écorces, de graines, de feuilles, de fleurs et/ou de zestes d’agrumes. Sa teneur en sucre peut varier, ainsi que sa couleur que l’on peut renforcer par l’apport de caramel. Généralement, le vermouth titre entre 14,5 et 22%. More ou intégré comme base dans des cocktails sans alcool ou à faible teneur en alcool. Sa versatilité en fait un ajout intéressant aux offres bar et cave cherchant une alternative élégante aux tonics traditionnels, tout en respectant une consommation sans alcool.
