Description
Le Pinot Noir “Les Terres du Prince” du Domaine Weinbach est un vin rouge alsacien élaboré selon les principes de la biodynamieMéthode de culture qui proscrit non seulement tous les traitements chimiques, l'emploi de désherbants, pesticides et engrais de synthèse, mais qui réintroduit également la connaissance des rythmes cosmiques essentiels pour la régénération du sol, le travail de la terre et les soins apportés à la vigne tout au long de l'année. More, garantissant une expression authentique du terroirUn terroir est un ensemble de vignobles d'une même région et d'une même appellation, partageant le même type de sol et de conditions climatiques, qui contribuent à donner au vin une spécificité unique. More. Ce vin provient de vignes cultivées sur des sols marno-calcaires, bénéficiant d’une exposition sud-est favorable à une maturationDernière étape de l'élaboration, la maturation est l'opération qui consiste à faire vieillir le whisky en fût. C'est au cours du vieillissement que le whisky acquiert sa couleur plus ou moins ambrée. C'est également au cours du vieillissement que le whisky gagne en complexité et en finesse. More optimale. Les raisins sont récoltés manuellement, puis vinifiés de manière traditionnelle, avec un élevage en foudres de chêne de plusieurs mois, favorisant une intégration harmonieuse des arômes.
À la dégustation, ce Pinot Noir se distingue par sa robe rouge rubis brillante. Le nez dévoile des arômes de fruits rouges mûrs, tels que la cerise et la framboise, accompagnés de notes subtiles d’épices douces. En bouche, il offre une texture soyeuse, avec des tanins fins et une acidité bien équilibrée, conférant au vin une belle fraîcheur et une longueur agréable en finale.
Ce vin est idéal pour accompagner des mets raffinés tels que des viandes grillées, des volailles rôties ou des fromages affinés. Sa structure élégante et sa complexité aromatique lui permettent également de se bonifier avec le temps, offrant ainsi un potentiel de gardeCapacité d’un vin à bien vieillir en cave sur plusieurs années, voire décennies. More appréciable. Le Pinot Noir “Les Terres du Prince” incarne le savoir-faire du Domaine Weinbach et l’expression pure du terroirUn terroir est un ensemble de vignobles d'une même région et d'une même appellation, partageant le même type de sol et de conditions climatiques, qui contribuent à donner au vin une spécificité unique. More alsacien.
