Description
Le Domaine Barmès-Buecher, établi à Wettolsheim en Alsace, est reconnu pour son engagement en viticulture biologique depuis 2001 et biodynamique, visant à exprimer pleinement la typicité de ses terroirs. Le Riesling Grand Cru Hengst 2023 provient du prestigieux terroir marno-calcaire du Hengst, réputé pour produire des vins puissants et de longue garde.
Ce vin arbore une robe jaune pâle aux reflets brillants. Au nez, il dévoile des arômes frais de pomme aromatique, accompagnés de notes de compote d’abricots, offrant une sensation presque succulente. En bouche, il se distingue par sa puissance élégante, avec une texture athlétique et une fraîcheur moelleuse.
Le Riesling Grand Cru Hengst 2023 possède un potentiel de garde remarquable, atteignant son apogée entre 2030 et 2040. Il est recommandé de le servir à une température de 10-12°C pour apprécier pleinement sa complexité aromatique. Une aération préalable en carafe d’une heure peut favoriser l’épanouissement de ses arômes. Ce vin s’accorde idéalement avec des plats de gastronomie alsacienne, tels qu’une choucroute de la mer ou un baeckeoffe, ainsi qu’avec des poissons en sauce ou des fromages affinés.