Description
Le Moët & Chandon Grand Vintage 2015 est un champagne d’exception qui reflète l’année de récolte avec une interprétation libre du Chef de Cave. Ce millésime met en avant l’aube lumineuse de 2015, marquée par des changements climatiques et une chaleur intense. Les raisins noirs d’une qualité exceptionnelle ont donné naissance à ce vin, révélant un nez puissant et fruité ainsi qu’une note finale charnue.
Cet assemblage unique se compose de 44% de Pinot Noir, 32% de Chardonnay et 24% de Meunier, résultant en une harmonie parfaite. Après un temps de maturation en cave de 6 ans, suivi d’un vieillissement de 6 mois minimum après dégorgement, le Moët & Chandon Grand Vintage 2015 est prêt à être dégusté. Son dosage de 5 g/litre (extra brut) lui confère un équilibre subtil entre fraîcheur et intensité aromatique.
Lors de la dégustation, ce champagne révèle un bouquet tendre et végétal, évoluant vers des notes florales de sureau et de jasmin, puis vers des arômes fruités de pêche blanche et de pastèque. En bouche, il se distingue par sa structure généreuse et souple, rappelant la fleur de coton, et est agrémenté de nuances florales, anisées et mentholées pour une fraîcheur et une légèreté supplémentaires. Une note finale délicate d’amertume évoquant les amandes fraîches prolonge l’expérience en bouche.
