Description
Ce gin est produit au sein de la distillerie Sata Souji Shoten (Kagoshima), connue pour ses qualitatifs shochus. Il fait partie des 4 gins “Heart”, correspondant aux 4 saisons, composée par cette Maison, avec l’aide du producteur d’eau-de-vie français Jean-Paul Mette, qui a collaboré à leur élaboration. Aki signifie “Automne”, se base sur un alcool de Shochu et est composé de 6 ingrédients : champignons (Shimeji et Polypore en touffe), kabosu (agrume japonais, cousin du yuzu), patate douce, vanille et baies de genièvre.
