Description
Distillés une seule fois dans un alambic à colonne, les CalvadosEau de vie de cidre originaire du Calvados. Elaborée en Normandie à partir de la distillation de cidre ou de poiré, vieillie pendant un minimum de 2 ou 3 ans, titrant au minimum 40% le calvados bénéficie de trois appellations : Calvados, Pays d’Auge et Domfrontais. More du Domfrontais doivent comporter dans leur assemblageMélange de jus ou de vins de même origine pour obtenir les caractéristiques recherchées. More au minimum 30 % de poires à poiré et doivent vieillir au minimum trois ans en fûts. Elaborée par la Maison Christian Drouin, cette cuvéeVin provenant d'une cuve déterminée. Dans la pratique, le vigneron choisit et isole un volume de vin pour son caractère spécifique. Il est courant de donner un nom à une cuvée. More associe avec brio une rusticité pleine de naturel et une douceur fruitée et miellée d’une grande délicatesse. A la fois printanière et automnale, par petites touches, sa palette aromatique et gustative nous transporte dans cette région dont 80 % du verger doit être planté en haute tige
