Description
Le Pinot Noir est issu de deux parcelles : l’une située sur la commune de Dahlenheim, l’autre se trouvant sur notre vignoble de la Lehe, terroirUn terroir est un ensemble de vignobles d'une même région et d'une même appellation, partageant le même type de sol et de conditions climatiques, qui contribuent à donner au vin une spécificité unique. More à maturationDernière étape de l'élaboration, la maturation est l'opération qui consiste à faire vieillir le whisky en fût. C'est au cours du vieillissement que le whisky acquiert sa couleur plus ou moins ambrée. C'est également au cours du vieillissement que le whisky gagne en complexité et en finesse. More plus lente. L’assemblageMélange de jus ou de vins de même origine pour obtenir les caractéristiques recherchées. More du premier vin, puissant, avec la délicatesse des arômes du second donne un vin gourmand, fruité, très charmeur. Une petite partie de la production passe en fûts de chêne de Bourgogne.
