par VINUM | Vins & Spiritueux | 21 Mar, 2025
Moment où les raisins changent de couleur et commencent à mûrir.
par VINUM Colmar | 3 Août, 2018
Vin obtenu à partir d’un moûtJus de raisin avant que démarre la fermentation alcoolique. More qui a été concentré par...
par VINUM Colmar | 3 Août, 2018
Vin obtenu par simple gravité lorsque l’on vide la cuve par écoulement après fermentationTroisième étape de l'élaboration des single malts, elle consiste à transformer les sucres contenus dans le wort en alcool par ajout de levures. La fermentation s'effectue...
par VINUM | Vins & Spiritueux | 21 Mar, 2025
Vin blanc vinifié comme un vin rouge, avec macération des peaux, donnant une robe orangée.
par VINUM Colmar | 3 Août, 2018
Nom scientifique de la vigne donné aux différentes variétés européennes.