Entre-Deux-Mers

L’entre-deux-Mers est une vaste région située à quelques 80 kms au sud-est de la ville de Bordeaux. Comme son nom l’indique, cette zone géographique est enclavée entre deux grands cours d’eau : la Dordogne au nord, et la Garonne au sud.

L’Entre-deux-Mers forme la zone viticole AOC la plus vaste de France. Sur une superficie plantée d’environ 7000 ha, les viticulteurs de la région produisent chaque année 335 000 hl.

L’Entre-deux-Mers affiche une vaste diversité de reliefs, d’expositions et de sols (sables, argiles, graves et terrains argilo-calcaires), à la fois propices à la culture des vignes blanches et rouges.

Traditionnellement la production de l’Entre-deux-Mers se compose principalement de vins blancs secs et moelleux, majoritairement issus d’un assemblage de sauvignon et de sémillon. Ceci dit, cette tendance s’inverse depuis quelques années. La région Entre-deux-mers se distingue également aujourd’hui avec une production de vins rouges de qualité, principalement issus du cépage merlot.

Avec ses microclimats particulièrement variés et sa douceur océanique, la région Entre-deux-Mers abrite ainsi de très nombreuses appellations : Entre-deux-Mers (qui est l’AOC la plus caractéristique de la région), Premières Côtes de Bordeaux, Cadillac, Loupiac, Sainte-Croix-du-Mont, Sainte-Foy-Bordeaux, et aussi Bordeaux-Haut-Benauge. La plupart des ces appellations bénéficient des AOC Bordeaux et Bordeaux Supérieur.