50cl Schoenheitz Riesling Holder Sélection de Grains Nobles 2006

40,20

Jaune paille à reflets dorés qui promettent de la concentration.
Nez très expressif et d’une grande complexité avec des notes de surmaturation tel que miel d’acacia, fruits confits, mais aussi des notes plus fraîches de citronnelle et d’agrumes.
Attaque ample, éblouissant de richesse, de complexité, tout en restant d’une grande finesse grâce à l’acidité propre au Riesling qui permet de finir sur une bouche fraîche et persistante. 

Son opulence et sa finesse s’accorderont à merveille avec un foie gras. 
Sa douceur relevée d’une pointe de vivacité lui permet d’accompagner des desserts acidulés tels qu’une tarte à l’abricot, voire des desserts à base d’agrumes ou de fruits exotiques.

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