Domaine Cassagne et Vitailles Nimalaya 2019

34,00

Nimalaya est le fruit de l’amitié, du travail commun mais aussi de l’expression d’un terroir année après année sur un cépage, le vieux Carignan, sublimé par la patine du temps. Nimalaya est le témoin d’un héritage culturel et territorial marié à la persévérance des hommes pour un vin d’exception limité à 3000 flacons par millésime.

Nimalaya présente une robe sombre intense, revêtant des reflets violets profonds. Le nez est délicat et frais ; les notes de petits fruits rouges dominent le premier nez, évoluant sur des notes de violette, réglisse et épices douces. En bouche, les tanins tout en finesse s’imposent en équilibre avec le caractère affirmé du Carignan. Les notes de fruits rouges acidulés et ceux d’épices s’ajustent avec fraîcheur et minéralité. La finale est longue et onctueuse.

Ouvrir la bouteille 2-3 heures avant. Dégustation optimale après 5-10 ans de cave.

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Description

Nimalaya est le fruit de l’amitié, du travail commun mais aussi de l’expression d’un terroir année après année sur un cépage, le vieux Carignan, sublimé par la patine du temps. Nimalaya est le témoin d’un héritage culturel et territorial marié à la persévérance des hommes pour un vin d’exception limité à 3000 flacons par millésime.

Nimalaya présente une robe sombre intense, revêtant des reflets violets profonds. Le nez est délicat et frais ; les notes de petits fruits rouges dominent le premier nez, évoluant sur des notes de violette, réglisse et épices douces. En bouche, les tanins tout en finesse s’imposent en équilibre avec le caractère affirmé du Carignan. Les notes de fruits rouges acidulés et ceux d’épices s’ajustent avec fraîcheur et minéralité. La finale est longue et onctueuse.

Ouvrir la bouteille 2-3 heures avant. Dégustation optimale après 5-10 ans de cave.

Informations complémentaires

Poids 1 kg
Millésime

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