Description
Le Divineo Insolente Grenache 2022 est un vin blanc issu de l’assemblage de 70 % de Grenache Gris et 30 % de Grenache Blanc, cultivés en agriculture biologique. Le vignoble est situé sur un terroir de marnes blanches et jaunes, bénéficiant d’un climat méditerranéen avec des nuits fraîches. La vinification est réalisée de manière naturelle, sans intrants chimiques, avec moins de 10 mg de soufre par litre, suivie d’un élevage de 12 mois en fûts bourguignons anciens.
À l’œil, ce vin présente une robe or blanc, brillante et limpide. Le nez dévoile des arômes complexes de chèvrefeuille et de bergamote, offrant des notes délicates et singulières. En bouche, l’attaque est fraîche et tranchante, avec une grande finesse et une belle longueur, se terminant sur des amers fins.
Le Divineo Insolente Grenache 2022 titre à 12,5 % d’alcool et est conditionné en bouteilles de 75 cl. Il est recommandé de le servir à 12 °C. Ce vin peut être dégusté dès maintenant, avec un potentiel de garde jusqu’en 2031, son apogée étant estimée en 2026. Il s’accorde parfaitement avec des plats tels que la volaille, le risotto ou la sole meunière.
