Description
Commentaire de dégustation : Grande race, avec des notes de fruits jaunes et un côté légèrement crémeux. Belle ampleur.
Accords mets/vins : Voilà la place rêvée pour le foie gras en terrine, le homard en sauce et les risottos aux morilles ou aux cèpes. C’est le vin qui ravit les rognons en sauce, les foies poêlés, les pâtes à la sauce soja. Il aime les mets aux saveurs marquées, les céréales et purées de racines. Il excelle sur la cuisine chinoise (cantonaise).
