Description
Le Brut Premier de la maison Roederer est une cuvée qui marie 40% de pinot noir, 40% de chardonnay et 20% de pinot meunier. A cet assemblage est additionné 5% de vins vinifiés en foudres de chênes, et 10% de vins de réserve élevés sous bois. Six années entrent dans la composition de cette cuvée, qui vieillit ensuite trois ans en caves et puis de nouveau 6 mois après l’étape du dégorgement.
Le Brut Premier Roederer possède un nez riche aux notes de fruits jaune, enrichi d’une touche épicée.
En bouche, c’est un vin complexe, à la texture crémeuse, ample et charnue, un vin non dénué d’une certaine fraîcheur. Une belle vinosité vient souligner toutes les qualités de cette cuvée, et notamment sa structure et son équilibre. Une belle cuvée d’apéritif.
