Description
Le Domaine Nicole Lamarche, situé à Vosne-Romanée au cœur de la Côte de Nuits en Bourgogne, est reconnu pour son engagement en faveur de l’agriculture biologique depuis 2010. Leur Côte de Nuits-Villages Blanc 2020 illustre parfaitement cette démarche, offrant un vin blanc de grande qualité.
Issu exclusivement du cépage Chardonnay, ce millésime 2020 se distingue par sa robe brillante et limpide. Au nez, il dévoile des arômes délicats de fleurs blanches et de fruits à chair blanche, tels que la poire et la pêche. En bouche, l’attaque est fraîche, avec une belle minéralité caractéristique des terroirs de la Côte de Nuits. La finale est longue et harmonieuse, marquée par des notes subtiles d’agrumes et une pointe de salinité.
Ce Côte de Nuits-Villages Blanc 2020 s’accorde idéalement avec des plats de fruits de mer, des poissons grillés ou des fromages à pâte molle. Il peut être dégusté dès maintenant pour apprécier sa fraîcheur, ou conservé en cave pendant quelques années afin de développer davantage de complexité aromatique. Servir de préférence entre 10 et 12°C pour apprécier pleinement ses qualités organoleptiques.
